В чем преимущество энергоснабжения кетоновыми телами? Нашим клеткам и тканям для жизни и работы нужна энергия. Самый простой путь ее получения – переработка простых углеводов. К ним относятся глюкоза и другие сахара, которые расщепляются быстро, но энергии «на выходе» дают не много. Если же мы захотим увеличить выработку энергии в митохондриях, то прямое увеличение объема углеводов в пище не поможет. Их излишки - те углеводы, что не переработались в энергию прямо здесь и сейчас, - превращаются с помощью ряда гормонов, прежде всего инсулина, и ферментов в жиры и откладываются в организме. Именно чрезмерное потребление углеводов, по последним данным, и является основным механизмом увеличения массы тела.